Cerca quanto lontano mettere i tavoli da banchetto e otterrai 42 pollici, 52 pollici, 60 pollici, e "circa cinque piedi" da quattro diverse società di noleggio nella stessa pagina di risultati. Nessuno dice da dove viene il numero, che è perché non sono d'accordo.
Alcuni di questi spazi liberi sono convenzioni che puoi piegare. Altri sono codice di costruzione, e un ispettore può chiudere una sala su di essi. Questo è quale è quale, con i numeri di sezione, così puoi controllare il lavoro piuttosto che fidarti di un blog.
Una nota di ambito prima dei numeri: i riferimenti al codice qui sono gli standard degli Stati Uniti, gli Standard ADA del 2010 per il Design Accessibile e il Codice di Costruzione Internazionale. La maggior parte dei paesi ha equivalenti vicini con numeri diversi. Il certificato di capacità della tua sede vince sempre su qualsiasi cosa legga qui, incluso questo articolo.
La regola dei 60 pollici, e perché è 60
La risposta funzionante per i tavoli rotondi da banchetto è 60 pollici (152 cm) di pavimento libero tra i bordi di due tavoli vicini.
Non è arbitrario. Costruiscilo dalle misurazioni del corpo su cui è fatto:
- 18 pollici dal bordo del tavolo al dorso di una sedia con qualcuno seduto, spinto normalmente.
- 18 pollici per la stessa cosa al tavolo opposto.
- 24 pollici di spazio di camminamento tra quei dorsi di sedie, che è quello che un cameriere ha bisogno di passare con un vassoio in una mano.
Questo totale è 60. Scendi a 42 pollici e hai eliminato il percorso di servizio interamente: due ospiti seduti schiena a schiena con sei pollici tra di loro. Le persone riusciranno comunque a raggiungere i loro posti, ma ogni consegna di piatto diventa una richiesta a qualcuno di spostarsi in avanti, ed è da dove viene la raccomandazione di 42 pollici che troverai online. Descrive una sala dove nessuno viene servito al tavolo.
Controlla di nuovo in un secondo modo. Un rotondo da 60 pollici con un anello di spazio libero di 30 pollici occupa un quadrato di 10 per 10 piedi, o 100 metri quadrati. Dividi per gli otto ospiti che il tavolo accoglie e aggiungi circa il 15 percento per i corridoi principali, e arrivi vicino a 14 metri quadrati per ospite. Questo è il numero che le guide agli eventi consigliano di budgetare, arrivatoci indipendentemente. Quando due metodi concordano, il numero è probabilmente reale.
Cosa dice davvero il codice di costruzione
Qui la guida smette di essere consiglio.
I corridoi di accesso sono misurati da una sedia, non da un tavolo
Questa è la regola che quasi nessuno nell'industria degli eventi cita correttamente. Secondo la Sezione IBC 1018.2, dove il seating si trova accanto a un corridoio, la larghezza libera richiesta è misurata da una linea a 19 pollici di distanza e parallela al bordo del tavolo. Il codice assume che una sedia con una persona su di essa occupi quei 19 pollici indipendentemente dal fatto che qualcuno sia attualmente seduto lì.
La conseguenza pratica è grande. Se la tua venue ti dice che il corridoio tra due file di tavoli deve essere di 36 pollici, sono 36 pollici più 19 su ogni lato. Bordo a bordo hai bisogno di 74 pollici, non 36. Gli organizzatori che misurano bordo del tavolo a bordo del tavolo routinariamente perdono un'intera fila di tavoli quando il vigile del fuoco cammina nella sala.
L'accesso stesso deve essere almeno 12 pollici di larghezza, più mezzo pollice per ogni piede di lunghezza oltre 12 piedi. Un accesso breve, non più di sei piedi di lunghezza e che serve quattro persone o meno, è esente.
Carico di occupanti: 15 metri quadrati netti per persona
La Tabella IBC 1004.5 assegna lo spazio di riunione non concentrato, significando tavoli e sedie, un fattore di carico di occupazione di 15 metri quadrati netti per persona. Sedie senza tavoli, come una cerimonia o una lezione, scendono a 7 metri quadrati netti.
Netto significa pavimento utilizzabile. Sottrai il bar, il palco, il guardaroba, e qualsiasi cosa stia in piedi sul pavimento prima di dividere. Una sala di 3.000 metri quadrati con 400 metri quadrati di ostruzione fissa è 2.600 netto, che è 173 occupanti, non 200.
Sopra 49 persone, hai bisogno di una seconda uscita
La Tabella IBC 1006.2.1 permette una singola uscita da uno spazio di riunione a un carico di occupazione di 49 o meno. A 50 e oltre hai bisogno di due. Questo cattura le persone che convertono una sala che non era mai spazio di riunione, una galleria, una sala d'esposizione, una grande sala da pranzo privata, in una cena seduta per 60.
La larghezza dell'uscita è quindi calcolata a 0,15 pollici per occupante per porte e corridoi in un edificio con sprinkler e sistema di allarme vocale, e 0,2 pollici per occupante per le scale.
Il percorso accessibile è 36 pollici, continuamente
Secondo la ADA 403.5.1, la larghezza libera di un percorso accessibile è 36 pollici minimo. Può restringersi a 32 pollici per una lunghezza massima di 24 pollici, per qualcosa come una porta, e questi punti stretti devono essere separati di almeno 48 pollici di percorso a larghezza completa.
Trentasei pollici non è il corridoio tra ogni coppia di tavoli. È un percorso continuo dall'ingresso ai posti accessibili, ai bagni, al bar, e a qualsiasi piattaforma rialzata. Disegna quel percorso sul tuo piano come un singolo nastro ininterrotto. Se scompare dietro un tavolo, non è un percorso.
Il seating accessibile è un conteggio, non un gesto
Approssimativamente il cinque percento delle superfici da pranzo devono essere accessibili e disperse nello spazio piuttosto che raggruppate a un bordo, secondo le sezioni ADA 226.1 e 226.2. Per una cena da 200 ospiti su 25 tavoli, non è un tavolo dalla porta. È il seating accessibile sparso in tutta la sala, includendo qualsiasi bar o area esterna.
Una superficie da pranzo accessibile deve soddisfare la ADA 902:
- Piano del tavolo da 28 a 34 pollici da terra. La maggior parte dei tavoli da banchetto sono 29-30 pollici, così i tavoli standard di solito passano e i tavoli da cocktail di solito non lo fanno.
- Spazio per le ginocchia almeno 27 pollici di altezza e 30 pollici di larghezza sotto il piano, estendendosi 11 pollici di profondità a 9 pollici da terra e 8 pollici di profondità a 27 pollici.
- Uno spazio di pavimento libero di 30 per 48 pollici al posto.
L'elemento che fa fallire le ispezioni non è il tavolo. È il lino. Un panno pesante a lunghezza del pavimento con una clip di gonna da tavolo, o una traversa su una gamba di tavolo pieghevole, mangia lo spazio per le ginocchia che un tavolo conforme avrebbe altrimenti.
Tutto il resto, in una tabella
| Spazio libero | Distanza | Da dove viene |
|---|---|---|
| Tra i bordi dei tavoli rotondi | 60 in / 152 cm | Convenzione di servizio (18 + 24 + 18) |
| Tra i bordi dei tavoli rettangolari | 52 in / 132 cm | Stessa costruzione, sedia più piatta |
| Bordo tavolo a dorso della sedia occupato | 18 in / 46 cm | Convenzione antropometrica |
| Dorso della sedia a dorso della sedia, niente servizio | 16 in / 41 cm | Gli ospiti passano solo lateralmente |
| Corridoio di servizio per un cameriere | 24 in / 61 cm | Convenzione |
| Servizio a due vie o carrello | 36 in / 91 cm | Convenzione |
| Percorso accessibile | 36 in / 91 cm | ADA 403.5.1 |
| Corridoio di accesso, minimo | 12 in / 30 cm | IBC 1018.2 |
| Offset di misurazione dal bordo del tavolo | 19 in / 48 cm | IBC 1018.2 |
| Tavolo a parete | 36 in / 91 cm | Convenzione, corrisponde al percorso ADA |
| Carico di occupazione, tavoli e sedie | 15 mq netto / persona | Tabella IBC 1004.5 |
| Carico di occupazione, solo sedie | 7 mq netto / persona | Tabella IBC 1004.5 |
| Seconda uscita richiesta sopra | 49 occupanti | Tabella IBC 1006.2.1 |
Le voci in grassetto sono codice negli Stati Uniti. Il resto sono convenzioni che non ti porteranno a una citazione ma ti porteranno reclami.
I quattro errori che mostrano sui piani di pavimento reali
Misurazione da centro a centro. Due rotondi da 60 pollici con i loro centri a 10 piedi di distanza hanno cinque piedi tra i centri di un tavolo di cinque piedi, che lascia esattamente zero spazio libero. Sempre misura bordo a bordo.
Dimenticare che la pista da ballo cresce. Una pista da ballo è dimensionata per circa il 40 percento dei tuoi ospiti al picco, a circa 4,5 metri quadrati a testa. Per 150 ospiti che è 270 metri quadrati, diciamo una pista di 16 per 18 piedi. Ma ha anche bisogno di un bordo di mantenimento, e i tavoli più vicini hanno bisogno di più spazio, non meno, perché le sedie vengono spinte fuori e abbandonate.
Dimensionare il buffet per il tavolo, non la coda. Una linea di buffet ha bisogno di circa 150 metri quadrati per linea e una linea per 100 ospiti, e poi ha bisogno di una sede per 30 persone. La coda è la parte che viene lasciata fuori dal disegno.
Trattare un tavolo di testa come un rotondo. Un lungo tavolo di testa si siede su un lato solo, quindi ha bisogno del suo spazio di servizio completo dietro più sightline dalla sala. Sbagliare la geometria qui è abbastanza comune che abbiamo scritto un articolo separato su scegliere tra un tavolo di testa e un tavolo da sposi.
Controllare la tua stanza
Se vuoi l'aritmetica fatto per te, il nostro calcolatore di capacità dei tavoli applica lo spazio libero di 60 pollici, il gap da parete di 36 pollici, e un allocazione di corridoio del 15 percento alle dimensioni della sala che inserisci, poi ti dice quanti tavoli effettivamente si adattano e quanto margine hai lasciato. Ti dirà anche quando un layout è tecnicamente possibile ma non ha margine, il che di solito è la risposta più utile.
Per passare da un numero a un piano effettivo, puoi posizionare i tavoli su un piano di pavimento reale nel nostro creatore gratuito di piani di seating e muoverli finché i gap non sembrino giusti, o leggi la nostra guida ai layout di seating per come le forme di sala comuni tendono a risolvere.
